「日本一」藍鰭吞拿風光不再 賤價29萬成交

藍鰭吞拿魚肉質鮮美，一吃難忘，有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚王更是深受老饕喜愛。

日本東京築地市場每年新年拍賣「日本一」，近年因有香港連鎖壽司店加入競投，成交價格屢創天價。惟由去年開始，價格出現回落，今年的「日本一」以29萬港元成交，癲價不再。

▲ 日本東京築地魚市場今天按傳統拍賣有「日本一」之稱的藍鰭吞拿魚王。(相片來源：Getty Images)

綜合外電報道，築地市場今日清晨舉行新年首場拍賣，今年的「日本一」來自青森縣大間港，重180公斤，由日本連鎖壽司店集團「壽司三味」大老闆以451萬日圓（29萬港元）投得。加上今次，該公司已連續4年投得「日本一」。

▲ 日本連鎖壽司店集團「壽司三味」連續4年投得「日本一」。(相片來源：Getty Images)

成交價格較前年破紀錄高價的1.554億日圓(當時滙價1,366萬港元），以及去年的736萬日圓（54.4萬港元）進一步回落。2013年「日本一」平均每公斤成本高達70萬日圓，今年僅為2.5萬日圓，價格今非昔比。

「壽司三味」母公司喜代村社長木村清表示，今年的價格比想像中低，對能購得最上等的藍鰭吞拿，感滿意。

「日本一」成交價自香港連鎖壽司店「板前壽司」08年加入競投開始飆升。板前首次參加築地新年拍賣，即以高價607.2萬日圓投得「日本一」。其後三年亦以屢破紀錄的高價拿下藍鰭吞拿王，直至2012年不敵「壽司三味」。

日本壽司店為了將魚王留在國內享用，不惜代價奪回，將成交價進一步推高。喜代村社長木村清曾表示不想日本最好的魚出口到外國，前年他更出天價1.544億日圓，勢要保住「日本一」。

「日本一」過去7年成交價格:

1.544億日圓癲價嚇走競爭者，不敢出價競投。板前壽司由去年開始並沒有參與競投，成交價即大幅回落至736萬日圓。

亦有業內人士指去年「癲價」不再其中一個原因是日本藍鰭吞拿魚供應增多，2013年只有四條本土藍鰭吞拿魚供高價拍賣，但去年則大增至30條。

藍鰭吞拿魚刺身，深受港人喜愛，但野生太平洋藍鰭吞拿魚數目在22年間急跌三成，面臨絕種。有環保團體曾批評，商界以高調競投「日本一」作宣傳伎倆，鼓吹食用巨型藍鰭吞拿魚，加速絕種。